最适合炎炎夏日的葡萄酒是什么？答案当然是德国的雷司令（Riesling）。它果味芳香精致，酸度沁人心脾，口感清透爽脆，最能够抵挡酷暑天气。它风格多变，极能反映风土特色，时间能赋予它更多浓郁复杂的风味，被葡萄酒收藏家奉为“白葡萄酒之王”。
德国雷司令作为葡萄酒世界里风格最为多变的白葡萄酒，能够轻松驾驭各种甜度，从清透爽脆的入门半干型，到精致复杂的高级干型，再到浓郁饱满的甜型雷司令，总有一款适合你的口味，同样它也是亚洲菜系最完美的搭档。
雷司令源自于德国，早在年3月13日，就首次被历史书面记载。十九世纪初，德国雷司令曾经是全世界最昂贵的葡萄酒。德国约有23,公顷的雷司令葡萄园，是全世界最大的雷司令种植国。
近年来，雷司令葡萄酒在国际上迎来了全面复兴，你可以在世界各地的时髦都市找到其标志性的莱茵瓶。作为一款非常雅俗共赏的酒，德国雷司令既可以是顶级餐厅酒单上的常客，也可以是家中冰箱里随时畅享的那瓶白葡萄酒。
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